A Casa Pia de Lisboa marcou presença no lançamento do livro de receitas “A Irresistível Água da Torneira à mesa com Chefs Circulares” que decorreu no Pátio da Água, no dia 20 de setembro. Esta iniciativa é o resultado do concurso promovido pela EPAL em 2023 que contou com a participação de educandos/as da área da restauração dos Centros de Educação e Desenvolvimento Pina Manique, D. Maria Pia e D. Nuno Álvares Pereira.
Os/as nossos/as jovens chefs foram desafiados/as a apresentar receitas sustentáveis, de #economiacircular e de combate ao desperdício, agora integradas no livro “A Irresistível Água da Torneira à mesa com Chefs Circulares”, disponível no site da EPAL
Esta é a 4.ª edição de uma iniciativa que conta com a colaboração de reconhecidos Chefs de Cozinha e que pretende valorizar o importante papel dos futuros profissionais da restauração na conquista de um Planeta mais sustentável.
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